Con motivo de la XIV Emerita Lvdica, desde la delegación de Turismo del Ayuntamiento de Mérida se está trabajando en la organización de la “Formación en cocina romana” que tendrá lugar en la Sala Decumanus el próximo lunes 29 de abril.
La gastronomía romana, siguiendo el libro de Apicio, traslada a los saberes y sabores y a una forma de entender los CONVIVIA que aún perduran.
La formación y asesoramiento gratuito en cocina romana correrá a cargo de Pilar Caldera, una de las precursoras de Emerita Lvdica, Nundinae, Emeritalia y conservadora emerita del Museo Nacional de Arte Romano de Mérida.
El sibaritismo de Apicio era tal que se dice que para conseguir mejor sabor en las carnes, engordaba los cerdos con higos secos, les daba vino con miel y los mataba por sorpresa para extirpar su hígado en las mejores condiciones para su gusto.
Los interesados en participar en esta actividad y conocer más anécdotas del mundo romano, cocineros/as, recreacionistas, sibaritas, aficionados/as de la cocina, alumnos/as… tendrá que acudir el próximo lunes 29 de abril a las 17:30 horas hasta completar aforo.
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